知人に頂いた「はも柳麺」をば。
京都は権太呂の手延べ素麺だ。京都の素麺と言っただけでとても風流に感じてしまう（笑）しかも鱧（はも）入りだ。パックの内容は湯引き鱧・素麺・麺つゆ・おくら・茗荷と梅肉となっていた。私が仕上げた訳ではないのでなんとも言えないが、作るのは簡単、すぐに出来上がったみたいだ。歯ごたえのある鱧に梅肉の酸味、のど越しのよい素麺と北海道は羅臼産の極上昆布だしでとったかけつゆが見事にコラボ…何とも言えない清涼感だった。とても贅沢な気分!!!…でもでも天ぷらも食べたかったな(^^;)