仕事で都心へ。以前ブログ記事にしたブリックスクエアーに一風堂があったのを思いだし久々の博多麺となった。香油のうまみ玉が乗った「赤丸かさね味」にトッピングで半熟塩玉子・チーズを追加した。まずはデフォですすり、うまみ玉を崩してすすり、チーズを乗せてすすり、テーブルに用意してある辛味もやし・辛味高菜ですする。湯で加減は「はりがね」続いて替玉は「粉落とし」でいってみた。当然替玉はショウガでさっぱり〆た。
本日スタジオの予定が仕事であっさり撃沈。明日こそは!!!